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Domaine du Théron
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Le Domaine du Théron est vinifié de façon à obtenir un vin friand et souple répondant aux critères de qualité et de typicité de l’appellation Cahors. Assemblage : 100% Malbec. Elevage : cuve inox pendant 12 mois avant mise en bouteille. Potentiel de garde : de 3 à 5 ans. Sa robe : pourpre soutenu. Au nez : profond petits fruits rouges et noirs dont l’expression s’amplifie à l’aération. En bouche : fraîche, charnue bien équilibrée avec des flaveurs de fruits noirs et de violette.
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Prestige
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Le vin issu du Domaine du Théron est élaboré dans la grande tradition des meilleurs vins de Cahors. Assemblage : 100% Malbec. Elevage : 15 mois en barriques de chêne français. Potentiel de garde : dégustation conseillée entre 4 et 12 ans. Garde 20 ans. Sa robe : sombre très violacée presque noire. Au nez : notes de fruits rouges, de violette, de vanille, de clous de girofles qui s’étofferont à l’aération. En bouche : structure charnue, complexe, exprimant des arômes boisés et de torréfaction, une très belle persistance.
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Les plus grands poètes ont glorifié le vin, ses beautés, ses mystères, nous avons voulu à notre tour leur rendre hommage, comme ici à François Rabelais qui a écrit le formidable et gourmand « Gargantua » dont un verset est ici mis à l’honneur : « L'odeur du vin, ô combien plus est friand, riant, priant, plus Céleste et Délicieux que d'huile ! ».
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Délicieux
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Assemblage : 100% Malbec. Elevage : 9 à 12 mois en barriques de chêne français. Potentiel de garde : de 7 à 8 ans. Sa robe : rubis avec des reflets pourpres. Au nez : intense avec des notes vanillées et minérales, de kirsch, de moka. En bouche : belle présence en bouche avec des tanins très fins, long, des notes grillées et chocolat en finale.
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Tradition
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Le Domaine du Théron est vinifié de façon à obtenir un vin friand et souple répondant aux critères de qualité et de typicité de l’appellation Cahors. Assemblage : 100% Malbec. Elevage : cuve inox pendant 12 mois avant mise en bouteille. Potentiel de garde : de 3 à 5 ans. Sa robe : pourpre. Au nez : notes de fruits rouges et d’épices encore plus présentes à l’aération. En bouche : charnue bien équilibrée avec des tanins souples.
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